Рафіноза та стахіоза - Блог

Рафіноза і стахіозає поширеними рослинними олігосахаридами (складними вуглеводами) у бобових, зернових та овочах, частиною"родина рафінозних" (РФО). Людям не вистачає ферменту (-галактозидази), щоб їх перетравлювати, тому вони бродять у товстому кишечнику, спричиняючи гази та здуття живота, але також діють як пребіотики, живлячи корисні кишкові бактерії.

Healthkintai^®може надати вам високу-якість Більше або дорівнює 80%порошок стахіозиякщо ви хочете розробити пребіотичний продукт. Будь ласка, не соромтесязв'яжіться з намивhealth@kintaibio.com.

Stachyose powder

Яка різниця між стахіозою та рафінозою?

Структура рафінози та стахіози

Рафіноза і стахіозаобидва належать до -галактозидного функціоналуолігосахариди. Їхня основна відмінність полягає в кількості цукрових одиниць і розширенні структур глікозидних зв’язків. Ця структурна відмінність безпосередньо визначає їх варіації у розчинності у воді, характеристиках бродіння та інтенсивності фізіологічних функцій.

Тип олігосахариду	Молекулярний тип	Основний склад цукрової одиниці	Молекулярна формула	Молекулярна маса
Рафіноза	Трисахарид	1×Глюкоза + 1×Фруктоза + 1×Галактоза	C₁₈H₃₂O₁₆	504.43
Стахіоза	Тетрасахарид	1×Глюкоза + 1×Фруктоза + 2×Галактоза	C₂₄H₄₂O₂₁	666.59

What Is the Difference between Stachyose and Raffinose?

Рафіноза Стахіоза

Рафіноза та стахіоза: в основному містяться в продуктах харчування

Рафіноза широко поширена і є звичайним компонентом щоденного раціону, тоді як стахіоза має висококонцентровані джерела і присутня в дуже малих кількостях у щоденних продуктах харчування.

Raffinose and Stachyose: Mainly Found in What Foods

Тип цукру	Категорія джерела	Конкретні приклади	Основні примітки
Рафіноза	Бобові та соєві продукти	Соєві боби, нут, сочевиця, квасоля, маш, темпе, натто	Основне харчове джерело та основна причина здуття живота та газів після вживання квасолі.
	Певні овочі	Капуста, брокколі, брюссельська капуста, спаржа, буряк, цибуля, часник
	Цільні зерна	Пшениця, ячмінь, жито, овес (особливо частина висівок)	Знаходиться в волокнистих частинах зерен.
Стахіоза	Основне природне джерело високої-концентрації	Артишок китайський (Crosne / Knotroot / Stachys sieboldii)	Найбагатше відоме природне джерело (може перевищувати 60% сухої речовини).
	Слідові кількості в бобових	Соєві боби, горох та ін.	Присутній у значно менших кількостях порівняно з рафінозою; не є першоджерелом.
	Лікарські рослини	Rehmannia glutinosa та ін.	Міститься в деяких традиційних лікарських травах.
	Комерційні продукти	Порошок-стахіози високої чистоти, пребіотичні добавки, функціональні напої	Щоб споживати значні дози, зазвичай потрібні очищені добавки.

Sample available! Contact us to get more details. >>>

Застосування рафінози та стахіози

Хоча обидварафіноза і стахіозає природними функціональнимиолігосахариди, оскільки їх основні програми зосереджені на здоров’ї кишечника та похідних потребах у сфері охорони здоров’я, існують значні відмінності в сценаріях їх практичного застосування та фокусі ефективності.

Рафінозахарактеризується основними перевагами, такими як висока стабільність (витримує високу температуру 121 градус), низьке газоутворення та м’який подвійний ефект (м’яко регулює кишкову флору та сприяє зниженню рівня холестерину). Він більше підходить для продуктів здоров’я для людей середнього-віку та похилого віку в Європі та Америці (наприклад, складні капсули для догляду за кишківником і серцево-судинною системою) і високотемпературної-обробленої їжі, як-от хлібобулочні вироби та стерилізоване сухе молоко, а також може використовуватися у сценаріях-фармацевтичного рівня, таких як рішення для збереження органів після трансплантації, зосереджені на «довго-терміновому обслуговуванні та широкому адаптація».

The Applications of Raffinose and Stachyose

Стахіоза, з іншого боку, покладається на його потужні ефекти (розмноження корисних бактерій у 3-5 разів і швидке полегшення запорів протягом 24-48 годин), а також диференційовану ефективність імунної регуляції та відновлення кишечника. Він більше зосереджений на дитячому харчуванні в Південно-Східній Азії (наприклад, прикорм для немовлят), кишковому лікувальному харчуванні в Японії та Південній Кореї (наприклад, порошок для ентерального харчування) та продуктах для здоров’я з нормальною-температурою/низькими температурами, як-от швидкодіючі пероральні рідини для догляду за кишечником, зосереджуючись на «цілеспрямованому покращенні та сегментованих потребах».

Обидва вони повинні бути включені в дизайн продукту на основі цільових ринків (наприклад, Європа та Америка зосереджені на легких подвійних ефектах, тоді як Південно-Східна Азія зосереджена на безпеці дітей), умови обробки (рафінозадля високих температур,стахіознийдля нормальних температур) і вимоги до ефективності (рафіноза для довго-підтримки, стахіоза для коротко{1}}регулювання) для досягнення точної відповідності між ефективністю та сценаріями.

Посилання:https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814624024415

Побічні ефекти стахіози та рафінози

Побічні дії

Стахіоза і рафіноза, відомий якRFO, не засвоюються людьми, що призводить до поширених побічних ефектів, таких як гази, здуття живота, спазми в животі, бурчання та діарея, оскільки кишкові бактерії ферментують їх у товстому кишечнику. Хоча вони можуть діяти як пребіотики, сприяючи здоровій кишковій флорі та потенційно пропонуючи такі переваги, як проти-ожиріння або проти-запальні ефекти, їхнім основним негативним впливом є шлунково-кишковий дискомфорт, особливо для людей із чутливими кишками, такими як СРК.

The Side Effects of Stachyose and Raffinose

Як зменшити метеоризм?

Ретельне замочування бобів перед споживанням, промивання та повне варіння можуть ефективно зменшити вміст «факторів, що спричиняють-здуття живота», зокремарафіноза і стахіоза.

blog-1-1

Де можна купити порошок стахіози?

Як високо{0}}потенційний пребіотик стахіоза доступна лише в обмежених кількостях із щоденного раціону людей. На тлі безперервного глобального зростання попиту на продукти для здоров’я кишечника та імунної регуляції доступність порошку стахіози надає підприємствам, що займаються виробництвом продуктів харчування та продуктів здоров’я, ефективне та безпечне функціональне рішення щодо сировини.

Healthkintai^®є професійним виробником більше або дорівнює 80%порошок стахіози. Зв'яжіться з намизараз оhealth@kintaibio.comщоб отримати зразки та детальні пропозиції та відчути виняткову якістьпорошок стахіозивідHealthkintai^®!

Our Certifications